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필리핀에서 매운탕을 시도해 보았습니다.(24)

Views : 7,262 2014-10-31 12:28
자유게시판 1270018104
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평소에 한국에서도 매운탕을 좋아하는 1인 입니다. 예전 부터 필리핀에 생선이 많은데, 어떤 종류가 매운탕으로 적당한지 몰라 매운탕은 못 만들어 먹고 있었거든요. 또한 매운탕에 들어갈 재료도 많지 않았고요.

올초에 민도르의 만부라오에 가서 생선을 사서 매운탕을 만들었는데, 처음에는 맛이 잘 나지 않더군요. 결국 라면스프를 첨부한 끝에 환상적인 맛을 내서 친구들과 정말 맛있게 먹은 기억이 있네요. 그때도 수산물 시장에서 어떤 생선을 쓸지 몰라 그냥 시니강용 생선 달라고 해서 만들어 먹었네요.

하지만 마닐라에서는 시도해 보지 못하고 있다가, 결국 아래와 같은 Maya Maya라는 생선으로 매운탕을 만들었습니다. 고추가루, 고추장, 무 등으로 육수를 만들고 다른 야채 없이 만들었는데 라면 스프 없이 성공적인 맛을 내더군요. 

혹시 매운탕 만들어 보면 분들 경험을 서로 공유해 보는게 어떠실지....

  본 글을 신고하시겠습니까?
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돌고래권선 [쪽지 보내기] 2014-10-31 13:11 No. 1270018285
축하드립니다. 생선은 많은데 먹을만한 것 찾기는 어렵더군요, 그렇다고 수산시장 갈 수도 없고. 어제 한국산 냉동 자반고등어 2손을 구해서 구우니 진짜 돌처럼 단단한 느낌이 들 정도로 맛있고 차지더군요. 더운 바다 생선과는 다른 것 같은데 한국에서도 고등어 조업이 잘 안된다니 거정입니다. 맛있게 드세요.
Jake74 [쪽지 보내기] 2014-11-01 15:05 No. 1270023648
@ 돌고래권선 님에게...그러고 보니 고등어 못 먹어본지 오래 됐네요.... 올해말에 한국 가면 고등어 조림 먹어봐야 겠네요....^^
김마리안나 [쪽지 보내기] 2014-10-31 13:12 No. 1270018291
아 맛있겠어요
레시피도 좀 올려주세요
Jake74 [쪽지 보내기] 2014-10-31 16:26 No. 1270019192
@ 김마리안나 님에게...이번에는 사진을 못찍어서요. 다음에 도전할때는 사진하고 레시피 같이 올릴께요...
만자실 [쪽지 보내기] 2014-10-31 17:35 No. 1270019639
저도 매운탕 좋아하는데 이글보고나니 확 땡기네요오늘 매운탕 먹으러 가야겠습니다.
kall [쪽지 보내기] 2014-10-31 17:39 No. 1270019662
원래 머리가 큰 생선이 매운탕이 맛있어요

대부분 한국식당에선 라푸라푸 를 많이 쓰죠
낭만가인 [쪽지 보내기] 2014-10-31 18:04 No. 1270019750
민물새우를 첨가 하시면 더욱 맛이 있습니다..
구글
라구나
09176548907
Jake74 [쪽지 보내기] 2014-10-31 22:51 No. 1270021043
@ 낭만가인 님에게...네 다음에는 민물새우를 첨가해서 해봐야 겠네요. 레시피 고맙습니다.
peachblue [쪽지 보내기] 2014-10-31 20:04 No. 1270020279
맛있겠네요.
amihan [쪽지 보내기] 2014-10-31 20:16 No. 1270020327
그래도 마야마야보다는 라푸라푸가 매운탕에는 최고입니다...
Jake74 [쪽지 보내기] 2014-10-31 22:22 No. 1270020919
@ amihan 님에게...라푸라푸는 너무 많이 먹어서 조금 지켜워서 다른 생선으로 시도해 봤어요..다음에는 또 다른 종류로 해볼려고요....
초승달 [쪽지 보내기] 2014-11-01 11:55 No. 1270022933
메기 매운탕은 어떠신지요...??이 나라 메기 가격이 많이 착하던데요...^^
Jake74 [쪽지 보내기] 2014-11-01 15:04 No. 1270023643
@ 초승달 님에게...예전에 마카티에 있는 한국 식당에서 메기 매운탕 먹어봤는데, 정말 맛있더군요.그런데 일반적인 마트에서 메기 파는것을 못 봐서요....
초승달 [쪽지 보내기] 2014-11-02 09:10 No. 1270026534
@ Jake74 님에게...SM 수퍼 생선코너에 가끔 어항에 살아 헤엄치고 있는놈들 봤습니다메기매운탕 급 땡기네요.....
GuwapoKim [쪽지 보내기] 2014-11-01 16:58 No. 1270024121
이야~ 이 글을 보니 식욕이 확 땡깁니다.매운탕거리로도 손색이 없을 정도의 생선같이 보입니다.한국에서 우럭매운탕을 최고로 여겼는데... 마야(Maya)라는 생선이름 참고하여 언제 기회되면 만들어 보겠습니다.정보 감사합니다.
버는 것보다 맘편히
부산(Pusan)
01032305282
하스드루발 [쪽지 보내기] 2014-11-02 00:22 No. 1270025797
서해에는 우럭을 매운탕으로 많이쓰지만 남해지방에서는 볼락매운탕을 최고로칩니다...볼락은 우럭하고 비슷하게생겼지만  적갈색을 띄고우럭과 달리 비리지 않고 아주 담백한 맛을 냅니다..즉 시원한 맛이죠...  위의 생선도 볼락종류 처럼생겼군요....
볼살공주 [쪽지 보내기] 2014-11-02 02:54 No. 1270026097
좋은 정보 감사드려요. 군침이 도네요~ 꼭 시도해봐야겠어요 MAYA MAYA생선으로 매운탕을~
광안대교 [쪽지 보내기] 2014-11-02 14:34 No. 1270027552
저는 아직 매운탕은 시도해보지 않았지만 해물탕 비스무리한건 자주 해먹습니다.새우 게 갑오징어 이렇게 넣고 된장 고추장 마늘 무 파 후추 고추 기타등등깻잎이나 숫갓을 넣으면 좀 더 맛있을건데 없어서 걍 있는거 가지고 해먹습니다. 담에는 생선을 사다가 매운탕 얼큰하게 만들어봐야겠네요
수신제가 [쪽지 보내기] 2014-11-02 23:50 No. 1270030092
매운탕 잘 만드셨네요
살라마뽀 [쪽지 보내기] 2014-11-08 19:07 No. 1270041539
바닷가 지역이라 바닷가 배운탕 잘 끓이는 집 애기를 들어보면..

생선 뼈로 육수를 내야 한다고 합니다.

생선 뼈로만 몇시간을 푹 과서 육수를 내야 매운탕 맛이 좋아 진다는..

가정집에서 그렇게 해서 드시기는 좀 어렵겠죠..ㅎ
하느리 [쪽지 보내기] 2014-11-15 10:19 No. 1270052515
라마랑머리 매운탕  해보세요이거  쥑입니다
케로스 [쪽지 보내기] 2014-11-15 12:05 No. 1270052691
맛있게 생긴 생선이네요.제 개인적으로는 라푸라푸 생선이 매운탕으로는 제일 맛있는거 같습니다.
조이뽀삐 [쪽지 보내기] 2015-01-18 15:14 No. 1270205582
이곳에서는마야마야보다는
라뿌라뿌를이용하시면헐신더맛있는매운탕을만들수있습니다.
가격은조금비싸지만어느시장에서든구매가는합니다.
국제결혼서류
마닐라
07076875260,09195007825
kyuca@hanmail.net
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